立冬 | 冬初临,始避寒
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新闻资讯
发布时间:
2020-11-07
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立冬 | 冬初临,始避寒
不过此时秋衣秋裤已经可以备起来啦


在南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,因为天气逐渐的寒冷,人们需要补充更多的能量,而肉类是富含蛋白质的,所以认为吃肉是最好的选择。此外,在这个时候,杭州人爱吃的火腿可以腌制了,香肠可以灌了,咸肉、酱肉都可以开始做了。

晾晒酱鸭最理想的气候条件,是有太阳,但也得有风,把鸭子挂在朝北的阳台上,吹着干爽的空气,口感才会好。至于晾晒的时间,如果你喜欢口感嫩的,差不多1周就可以吃了;如果你牙口好,喜欢吃有嚼劲的,那就挂上1个月左右,这样吃起来就会口感干香。




