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立冬 | 冬初临，始避寒

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发布时间：

2020-11-07

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立冬 | 冬初临，始避寒

立冬是二十四节气之一，也是汉族传统节日之一，“冬，终也，万物收藏也”，意味着冬季开始，万物收藏，归避寒冷。时间点在公历每年的11月7-8日之间。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。

在古代社会，立冬是民间“四时八节”之一，人们一般都要举行祭祀活动。立冬还是一个更换冬装的“寒衣节”。人们要穿上新的冬衣，互相“拜冬”，皇帝还会在立冬日“赐袄”“赐帽”，大家互道珍重，准备过冬。

从气象学意义上来说

“连续5天日平均气温低于10℃”才是入冬

因此，此时的杭州还未真正入冬

一般要等到11月底12月初

不过此时秋衣秋裤已经可以备起来啦

“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。” 此节气水已经能结成冰；土地也开始冻结；三候“雉人大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

杭州人有句话说，“秋分种菜小雪腌，冬至开缸吃过年。”秋分时种下的白菜，现在就快要可以收了，而且味道正好。

做好的冬腌菜，整个冬天在杭州人的餐桌上反反复复出现，直到第二年开春。它的姿态很多样，和冬笋搭伴，是杭州人极爱的“炒二冬”;和黄豆芽一起，便炒成一道爽口小菜;还可以直接上桌，用糖醋拌拌，吃着也蛮开胃;要是冬天里没有吃完，到了来年春天，冬腌菜发臭了，就成了“臭腌白菜”，有些农家会拿来炒嫩苋菜，也很鲜。

在南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，因为天气逐渐的寒冷，人们需要补充更多的能量，而肉类是富含蛋白质的，所以认为吃肉是最好的选择。此外，在这个时候，杭州人爱吃的火腿可以腌制了，香肠可以灌了，咸肉、酱肉都可以开始做了。

晾晒酱鸭最理想的气候条件，是有太阳，但也得有风，把鸭子挂在朝北的阳台上，吹着干爽的空气，口感才会好。至于晾晒的时间，如果你喜欢口感嫩的，差不多1周就可以吃了；如果你牙口好，喜欢吃有嚼劲的，那就挂上1个月左右，这样吃起来就会口感干香。

另外，按民间习俗，“立冬”之日要进补以增强体质，这样到了酷寒的冬天里人才不会怕冷。咱们江南这边，还有吃牛羊肉的习惯!此外，乌鸡、豆浆、牛奶、萝卜、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等都是立冬后比较适宜的饮食。

另外在立冬之后，可以给孩子煮3种水果吃，娃脾胃好，一冬少生病：

1、煮一煮梨子给娃吃

梨味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对孩子的喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。唯一的问题就是梨子的凉性对孩子的脾胃可能会有影响，多余给孩子煮一下可以中和掉这些危害。

2、煮一煮苹果给娃吃

苹果，富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。孩子饭后吃苹果，能够促进胃肠的蠕动，使积存在体内的有害物质大量排除，避免便秘。“一天一个苹果，医生远离我”，给孩子煮苹果吃，也是不错的选择。

3、煮一煮柚子给娃吃

柚子酸酸甜甜，也是孩子爱吃的秋冬水果之一，但是和梨子一样，柚子也属于寒性的水果，煮一煮吃对孩子身体更好。

因为气象意义上的冬天尚未到来，人体感觉也还处在深秋时节。根据中医养生学的观点，此时阳气潜藏，起居调养应以“养藏”为主，常按足底，早睡晚起。

注意保暖

立冬后，冷空气频频来袭，易引发感冒。预防感冒要加强保暖，勤晒太阳，睡前温水泡脚。

适当运动

立冬时运动应以静态运动为主，锻炼前先进行徒手操、轻器械练习等预热运动，以身体发热并微微出汗为宜。锻炼时衣物的薄厚要适当，热身前要穿厚实些的衣服，在热身后再除去外衣。运动后不要吹冷风，应擦去汗水并及时更换衣服。

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